河北帝鑒

帝心制作一等品  百姓品鑒思三良

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帝鑒 | 主食廚房,強勢入駐天津寶坻勸寶超市新都匯店!


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面花又稱面塑或捏面人

在饅頭上裝飾著精美的紋飾

再涂上花色,又好吃又好看

它不但制作精巧

更有厚重的民俗文化可以品味!

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帝鑒面花從我國輝煌的歷史里歷久彌新

 

     相傳明弘治年間,孝宗寵妃張娘娘有孕。菜飯不思,孝宗派人尋得娘娘故里孫記面花,入宮熱呈,深得張娘娘和孝宗皇帝贊賞,天下趨之。因“孫記面花”出自民間之手,成名于帝王之家,如今更是百姓餐桌上的一道首選美食。曾有社會名士撰聯“帝諭佳肴史可鑒,面經妙手方為花”稱贊孫記面花。后人遂將孫記面花冠以“帝鑒”美名。2009年黃驊面花(帝鑒)入選河北省非物質文化遺產保護名錄。

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優質的口感源于對原材料的苛刻要求

      帝鑒食品所用原料均采用黃驊當地旱作硬質小麥磨制的“麥芯粉”,此種小麥全生育期長達240多天,麥籽顆粒飽滿、皮薄、筋高、光澤透明,屬稀有品種,而且是純粹靠天吃飯的綠色農作物。正常年景畝產量僅200斤左右。

 

     帝鑒食品整個制作加工流程采用無菌化標準,運用傳統配方及制作工藝,使用優良的肥頭發面、純堿、戧面,再經手工揉制、手工磕花、晾印、醒發、蒸制、點頭彩、回涼等10多道工序,制作出的面花不粘口、綿軟勁道、麥香濃郁、回味悠長。

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熱烈慶祝帝鑒主食廚房連鎖—寶坻店開業,想要加盟或者有意合作的個人或者商家,歡迎來電咨詢,聯系電話:13091149494。

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