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與眾不同的黃驊帝鑒面花

因獨特的地理文化,衍生出來的黃驊面花。古樸的黃驊人更是給面花富于了豐富的內涵文化。

做為黃驊面花傳承者帝鑒食品更是繼承傳統,嚴格把空食品安全關,把最正宗,麥香肆意的面花呈現在廣大顧客面前。

不一樣的食材,采用黃驊鹽堿地硬作小麥磨成的“麥芯粉”,制作出的面食不黏口、麥香濃郁、口感綿軟筋道、回味留長,面筋含量超常,濕面筋含量為50%以上,蛋白質含量高達14-20%,是全國最高水平,礦物質中鉀、鐵、錳、銅、膳食纖維的含量為中高水平,無論彈性還是口感都是上佳之選。

不一樣的工藝,從使用優良的老肥頭發面、純堿、戧面(一斤老肥戧十斤干面),再經手工揉制、手工磕花、晾印、醒發、蒸制、打點兒、回涼、包裝等工藝;十幾道工藝,一絲不茍,讓食材展現它的原汁原味。

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